خواص آجیل تقویتی
اگرچه آجیل‌ها به دلیل محتوای فوق‌العاده‌شان از مواد معدنی و انواع ویتامین برای سلامتی فوق‌العاده مهم هستند، واقعیت این است که چیزی به اسم آجیل تقویتی وجود ندارد! البته این به معنای این نیست که در سلامتی و بالابردن سطح انرژی ما نقشی ندارند؛ بلکه دقبقاً برعکس این مطلب صحیح است. آجیل‌ها کالری بالایی دارند و مصرف مقدار کمی از آن‌ها انرژی بالایی به بدن می‌رساند.
خواص انواع مغزها
در اینجا به خواص نه آجیل شناخته شده در جهان می‌پردازیم. نه آجیلی که اکثرشان برای ما ایرانیان نه تنها شناخته شده هستنند، بلکه منشا آن‌ها نیز به ایران باز می‌گردد. مانند بادام و پسته!
۱- خواص آجیل و بادام
بادام یک آجیل درختی به‌حساب می‌آید و ارزش غذایی یک انس (۲۸ گرم) آن معادل زیر است:
- انرژی: ۱۶۱ کیلوکالری
- چربی: ۱۴ گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- کربوهیدرات: ۶ گرم
- فیبر: ۳.۵ گرم
- ویتامین E (ای): ۳۷ درصد نیاز روزانه
- منیزیم: ۱۹ درصد نیاز روزانه
بادام می‌تواند سطح کلسترول خون را بهبود بخشد. برخی پژوهش ها نشان می‌دهند که رعایت رژیم سرشار از بادام باعث کاهش کلسترول بد (LDL)، کلسترول کل و کلسترول LDL اکسیدشده که برای سلامتی قلب مضر است شود، هرچند تعداد زیادی از این پژوهش‌ها شرکت‌کنندگان محدودی داشته‌اند.
یک مطالعه گسترده‌تر نتایج ۵ پژوهش دیگر را جمع‌بندی کرده و نتیجه گرفته که شواهد به‌قدر کافی محکم، دال بر تأثیر مستقیم بادام در بهبود کلسترول وجود ندارد.
بااین‌وجود بادام در رژیم های غذایی کم‌کالری می‌تواند به کاهش وزن و کاهش فشارخون در افرادی که دچار افزایش وزن یا چاقی هستند بیانجامد.
علاوه بر این خوردن غذا همراه با یک انس (۲۸ گرمی) بادام می‌تواند به کاهش قندخونی که در ۳۰ درصد افراد دیابتی پس از صرف غذا ایجاد می‌شود کمک کند. بااین‌حال این کاهش قند خون در افراد سالم دیده نمی‌شود.
همچنین بادام باعث کاهش التهاب در بیماران دیابتی نوع دوم نیز می‌شود.
درنهایت بادام می‌تواند با کمک به رشد باکتری های مفید در روده مانند بیفیدو و لاکتوباسیلوس، تأثیر مثبتی روی عملکرد آن داشته باشد. برای آشنایی با خواص بیشتری از بادام، خواص بادام، از کنترل وزن تا سلامت قلب را بخوانید.
۲- خواص آجیل و پسته
پسته آجیلی پرمصرف است که سرشار از فیبر می‌باشد. ارزش غذایی یک انس (۲۸ گرم) پسته معادل زیر است:
- انرژی: ۱۵۶ کیلوکالری
- چربی کل: ۱۲.۵ گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- کربوهیدرات: ۸ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- ویتامین E (ای): ۳ درصد نیاز روزانه
- منیزیم: ۸ درصد نیاز روزانه
مانند بادام، پسته نیز باعث بهبود سطح کلسترول می‌شود. مصرف روزانه ۵۰ تا ۸۰ گرم پسته باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود.
همچنین پسته باعث بهبود عوامل خطرناک منجر به بیماری های قلبی مانند فشارخون، وزن و وضعیت اکسیداتیو می‌شود. وضعیت اکسیداتیو به حالتی گفته می‌شود که سطح مواد شیمایی اکسیدشده در خون بالا می‌رود. این مشکل ممکن است منجر به بیماری های قلبی شود. همچنین پسته می‌تواند به کاهش قند خون بعد از وعده های غذایی کمک کند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.